|
|
Sipelpomp (uienstamppot Met Spek)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr speklappen
1 kg aardappels
1 kg uien
zout
1 dikke el mosterd
75 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de in ringen gesneden ui met zout glazig in een klontje boter.
Voeg 300 ml water toe en de in 4 stukken gesneden aardappels.
Strooi er wat zout overheen.
Snij intussen de speklappen in dobbelsteentjes.
Bak de spekblokjes op een zacht vuurtje met wat zout uit.
Als de aardappels en ui gaar zijn, deze fijnstampen met de boter en de mosterd. Voeg daarna het spek en het spekvet toe.
Meng goed door elkaar.
|
|
|